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中國工程院李蘭娟院士:廚房設備消毒柜可有效針對新型冠狀病毒

發布時間:2020/4/4    瀏覽:659

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國家衛健委高級別專家組成員,中國工程院院士李蘭娟女士表示,消毒柜能夠防止各種傳染病通過消化道的傳播,能夠快速消殺碗筷盤碟上的細菌,保障家用餐具的衛生,避免對家人健康造成傷害的危險因素。 《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第三版)》指出,新型冠狀病毒不耐高溫,在56℃下,只要30分鐘便可有效滅活病菌 《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第五版)》公布:冠狀病毒對紫外線和熱敏感 現在市場上的廚房設備消毒柜等級主要有一星級和二星級,國家質檢總局和中國標準化委員會發布的《食具消毒柜安全和衛生要求》新標準對消毒柜的定義、適用范圍、分類、級數、標志和說明、物理與化學性能、效果檢測、安全和技術規范等均作出明確規定,按照規定消毒柜分為兩個等級: 一星級消毒標準:能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。臭氧消毒時,消毒柜內臭氧濃度應大于等于每立方米20毫克,消毒時間30分鐘左右。高溫消毒時,消毒柜內消毒溫度應大于等于100攝氏度,消毒時間15分鐘左右 二星級消毒標準:除能消滅大腸桿菌外,消毒對象還有脊髓灰質炎病毒等具有代表性的菌種。選擇臭氧消毒時,消毒柜內臭氧濃度應大于等于每立方米40毫克,消毒時間60分鐘左右。高溫消毒時,消毒柜內消毒溫度應大于等于120攝氏度,消毒時間15分鐘左右。 消毒方式 1.高溫消毒,就如名字所見,這種方式的消毒柜主要是通過紅外線殺菌的原理,利用120℃以上的高溫來殺死細菌,從而對餐具起到滅菌消毒的作用。 2.臭氧消毒,臭氧消毒主要是一種化學的消毒方式,消毒柜通過臭氧的釋放破壞細菌的生存環境,從而達到殺菌的目的和效果。 3.物理消毒,物理消毒柜主要是一類利用光波來進行消毒的產品,光波殺菌主要分為紫外光殺菌和巴氏消毒技術,通過電腦程序控制紫外線的照射量,利用光線對致病菌進行清除。 一星級消毒標準:能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。臭氧消毒時,消毒柜內臭氧濃度應大于等于每立方米20毫克,消毒時間30分鐘左右。高溫消毒時,消毒柜內消毒溫度應大于等于100攝氏度,消毒時間15分鐘左右。 二星級消毒標準:除能消滅大腸桿菌外,消毒對象還有脊髓灰質炎病毒等具有代表性的菌種。選擇臭氧消毒時,消毒柜內臭氧濃度應大于等于每立方米40毫克,消毒時間60分鐘左右。高溫消毒時,消毒柜內消毒溫度應大于等于120攝氏度,消毒時間15分鐘左右。

 
 
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